屠宰工藝產生一定屠宰后清洗、解體沖洗、地面沖洗等廢水。這些污水中脂肪、蛋白質等物質不經(jīng)過處理，直接排入水體，將對其周圍水體造成嚴重富營養(yǎng)化，嚴重破壞水體自盡能力,造成水體發(fā)黑變臭，影響環(huán)境和農業(yè)灌溉。
屠宰污水處理設備具體操作流程：
1、屠宰污水富含大量漂浮物（血污、毛皮、雜物、染物等等），可用格柵予以攔截，以后續(xù)設備正常運行，而此設施屠宰場現(xiàn)在已經(jīng)具有。
2、屠宰污水富含血污、油脂等大分子有機物，直接進入好氧將很難降解，因此格柵出水之后進入化糞池。
3、屠宰污水處理設備場現(xiàn)有化糞池能夠起到一定處理效果，但其出水濃度依然很高并夾帶部分油脂，減輕后續(xù)處理設施負荷，可在前端加一座油水分離隔油池以去除油脂。
4、屠宰場因為工作時間因素，其排水周期跟其它廢水排放周期不同，主要集中夜間排放，必須設置一個較大調節(jié)池來調節(jié)水質水量以整套設施正常運行，減輕對后續(xù)設施帶來沖擊負荷，污水經(jīng)調節(jié)池收集然后通過泵泵入后續(xù)處理設施。
5、屠宰污水經(jīng)過前端化糞池處理后，污水中依然含有大部分大分子有機污染物，需要進一步對其降解為小分子物質，為后續(xù)好氧生化做準備，并考慮到廢水中氨氮和總磷超標，必須設施好氧—缺氧交替運行環(huán)境來達到硝化—反硝化交替運行來達到脫氮除磷效果，此處通過設置水解酸化池將后續(xù)好氧處理出水部分回流至水解酸化池來實現(xiàn)。
6、污水經(jīng)過水解酸化池后進入好氧池，此處將好氧池分為兩段，它好處在于在不同好氧段，微生物根據(jù)環(huán)境不同而呈現(xiàn)空間分布，具備針對性，有著更好去除效果。
7、污水經(jīng)過前端各個生化處理設施處理后，有機污染負荷很大程度得到降解。但污水中色度依然難以達標，為了對色度去除，同時考慮對COD降低和氨氮及總磷降低，可設置混凝沉淀池并投加針對性藥劑。
8、沉淀池出水，進入消毒池，然后終達標排放。
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